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2021年02月的文章

初级烹饪时的几点小常识-酒店英语实战指南|免费学习资源 - 酒店英语

初级烹饪时的几点小常识

为什么烧、烧鹅、鸭时,表皮要涂抹一层饴糖? 饴糖的主要成分是麦芽糖和糊精,其中麦芽糖约占1/3。麦芽糖吸湿性强:甜度约为蔗糖的一半:在高温下,容易发生缩合形成焦糖色素,同时它也容易与蛋白质、氨基酸在高温下发生聚合、缩合反应,形成类黑色素,其...

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续住重房-酒店英语实战指南|免费学习资源 - 酒店英语

续住重房

12月7日早上3521客人到前台说有7-9日续住预订不换房,预订是海景房,但是房间无人无行李的,前台退掉了房间,然后晚上23点客人回来后发现房间已经被安排给其他客人入住了,查到续住预订后安排了3601入住。   12月8日中午致电客人致歉,...

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