除了pay the bill，还有这些表达方式询问客人如何结账...

各位小伙伴们，

晚上好！

今天意外听到一个让人震惊的消息，

曾经是我们酒店道貌岸然的GM，

被传出了桃色新闻，

【各位小伙伴们真假自辩……】

只有这一张图：

出于隐私保护，

把人名去年了，

也不多说细节了。

我只能感慨地说：

人哪，就怕膨胀，

一旦膨胀了就容易迷失自我。

就像2015年还是万豪集团旗下的某品牌酒店的GM的桃色新闻类似：

举报者几乎是向所有中国区万豪集团的员工邮箱里发了一封满是这位GM荒唐事的邮件，让整个酒店圈都炸了锅……

伦理与道德是任何职业的底线，

一旦底线没守住，

即使能力再强、后台再硬，

也是自毁前程。

OK，言归正传，

今天我们要继续研究送餐到客人房间的服务流程的详细步骤和常用英语：

一、确认订单

整理装备

送餐员需要根据账单上的菜品整理好送餐所需的装备，如送餐车、托盘、已经加热好的保温箱、餐具、餐巾、意见卡等，确保它们干净、整洁，并符合酒店的送餐摆台标准。

菜品准备

送餐员在准备好餐具和送餐的设备后，要去各个厨房跟进厨师是否按标准烹饪菜品，并确保菜品的质量和口味符合酒店标准。

二、准备送餐

送餐员在整理好送餐装备后，会前往酒吧或相应的厨房准备取餐，取餐时应遵循一些原则。

核对账单

送餐员在取餐前，必须仔细核对客人的订单，包括菜品、酒水、特殊要求等，确保所取菜品与客人要求完全一致，避免送错或遗漏，同时，应查询客人的房间是否可以挂房账。

及时沟通

在取餐过程中，送餐员应与酒吧或厨房工作人员保持良好的沟通，及时了解菜品准备进度，确保送餐时间不会延误。

确保质量

送餐员在取餐时，应对食品质量进行严格把关，检查菜品的色泽、口感、温度等是否符合标准。对于不符合要求的菜品，应及时与厨房沟通，进行更换或重新制作。

合理安排

如果同时有多个订单需要取餐，送餐员应合理安排取餐顺序，优先准备好酱料和饮品的吸管或杯具，对于有些特殊要求的订单，确保先准备没有温度要求的那些物品，菜品的话，龚老师建议最好是先取凉菜再取热菜。

注意卫生

在取餐过程中，送餐员应遵守卫生和安全规定，使用干净的餐具和容器，避免交叉污染。同时，应注意自身的安全，避免在取餐过程中发生意外。

三、送餐至客房

这个环节是客房送餐服务中的关键一步，它要求送餐员不仅要确保菜品及时送达，还要在送餐过程中保持专业和礼貌。

核对客房信息与路线规划

送餐员在出发前，会再次核对客人的房号和送餐要求，确保菜品和饮品无误无遗漏。同时，送餐员会根据酒店的布局和客人的房号规划合适的送餐路线，以确保送餐的效率和准确性。

礼貌敲门与进入

到达客人房间后，送餐员会轻轻敲门，并等待客人的回应。在得到允许后，送餐员会礼貌地进入房间，并向客人问好，表明身份和来意。

放置菜品与介绍

进入房间后，送餐员会将菜品放置在客人指定的位置，如餐桌或服务车上。同时，送餐员会向客人简要介绍菜品的名称和特点，帮助客人了解所点餐品。

关注客人反应与需求

在放置菜品和介绍完毕后，询问客人是否需要额外的餐具、调料或其他服务。如果客人有任何疑问或特殊要求，应耐心解答并尽量满足。

常用英语：

Good evening, I have your room service here.
晚上好，您的客房送餐服务到了。

Where would you like me to place the food?
您希望我把食物放在哪里？

Is there anything else I can assist you with?
还有什么我可以协助您的吗？

四、核对菜品

送餐员在放置菜品后，要与客人核对菜品，确保无误。然后，呈现账单并询问客人结账方式。注意在送餐前查询好房间是否可以挂房账，避免不必要的麻烦。

核对菜品

将托盘或餐车放在合适的位置，送餐员需要询问客人是否需要将菜品从保温箱里拿出来，如果有菜盖，还要将菜盖揭开，并与客人再次核对菜品，确保没有遗漏或错误。

结账付款：

确认菜品无误后，送餐员应将账单呈现给客人，并询问客人用什么方式结账。值得注意的是，送餐员应在送餐到客人房间之前就查询好客人的房间是否可以挂房账，以免出现客人要求挂房账，送餐员让客人签字后，回到送餐部发现客人的房间挂不了账。又得重新去客人房间要求客人使用其它方式付款。

这样既浪费时间，又会给这人留下不好的印象。

礼貌告别

当客人付款后，送餐员还应告知客人，用餐完毕后将餐具放至门外，或致电送餐部前来收餐具。并礼貌地与客人告别。

常用英语：

Please let me know if everything is as ordered.
请让我知道是否所有菜品都符合您的要求。

How would you like to settle your bill?
您想如何结账？

Thank you for your meal, please call us when you’re ready for the dishes to be collected.
感谢您的用餐，请准备好餐具回收时致电我们。

五、回收餐具

无论是客人主动打电话要求回收餐具，还是送餐员主动巡楼回收，都要保持礼貌和高效。同时，关注客人的反馈和建议，及时记录在送餐记录本上，以便后续改进服务质量。

客人来电：

当客人打电话到送餐部要求回收餐具时，我们应感谢客人的来电，并询问客人是否有其他需求或建议。

主动巡楼：

如果客人没有打电话，送餐员应在送餐完毕40分钟后，去客人房间所在的楼层回收餐具。

常用英语：

Thank you for calling, we’ll come to collect the dishes soon.
感谢您的来电，我们很快会来回收餐具。

We appreciate your feedback; it helps us improve our service.
我们很感谢您的反馈，这有助于我们改进服务。

六、更新记录

客人反馈：

如果客人在意见卡上写有明确的反馈或建议，在回收餐具时应妥善保管，并向经理或主管反馈，在送餐记录本上做好记录，以便后续改进服务质量。

回收记录：

在送餐登记本上记录下回收餐具的时间及所回收的餐具是否齐全。

脑洞时刻

当客人用完餐后，询问客人如何结账的英语表达方式有多种，以下是一些常用的表达方式及讲解：

• How would you like to settle your bill?”
  这句话直接询问客人希望用何种方式结账。其中，settle意为处理，解决，在这里指支付账单。
• May I know how you would prefer to pay for your meal?”
  这句话稍显正式，但同样是在询问客人的结账方式。prefer表达了尊重客人选择的意味。
• Could you tell me how you would like to pay?”
  这句话使用了could you tell me这一礼貌的请求句式，询问客人的结账意愿。
• Will you be paying by cash or credit card?”
  这句话直接给出了两种常见的结账方式——现金cash和信用卡card，供客人选择。
• Do you have a room charge for this?
  这句话是询问客人是否打算将餐费计入房费。在一些酒店，客人可以选择将餐费挂账到房间，最后离店时统一结算。

在整个服务流程中，送餐员需要始终保持礼貌、专业和高效的态度，确保客人的用餐体验愉快而满意。

现在，你对客房送餐员送餐到客人房间的服务流程应该有了清晰的认识。

如果你对这个流程中的某个环节还有疑问，

或者想要了解其他酒店服务流程，

欢迎留言告诉我。

我们下期再见！