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餐饮部

香槟里的气泡是怎么弄来的?

1月 14, 2023 作者 龚老师

说到气泡酒sparkling wine,有很多种类可供选择。我们都知道,【香槟】只有在法国东北部的香槟产区生产 ... 阅读更多

分类 酒水 标签 起泡酒、 香槟

统治香槟世界的三种主要葡萄品种

11月 6, 2022 作者 龚老师

说到香槟,可以肯定地说,人们通常都知道它是用葡萄制成的。但是,您知道并非所有葡萄都有资格加工成香槟吗?它们可以 ... 阅读更多

分类 酒水 标签 Pinot Noir、 葡萄、 霞多丽、 香槟、 黑比诺、 默尼耶 发表评论

卓越的领位员 Be a Great Hostess in Restaurant

8月 13, 2022 作者 龚老师

PART 1 Staying Organized As a host or hostess, you are ... 阅读更多

分类 餐厅 标签 Hostess、 restaurant、 领位、 餐厅 1 条评论

中式菜肴命名 | 菜名翻译基础公式Ⅰ

8月 5, 2021 作者 龚老师

酒店英语 助力酒店管理 | 提升英语能力 KEEP LEARNING HOTEL ENGLISH 大家好,我是 ... 阅读更多

分类 厨房、 餐饮部 标签 中式菜肴、 翻译、 菜名、 菜品、 酒店英语

中式菜肴命名 | 菜名翻译基础公式Ⅱ

7月 28, 2021 作者 龚老师

酒店英语 助力酒店管理 | 提升英语能力 KEEP LEARNING HOTEL ENGLISH 酒店英语 助 ... 阅读更多

分类 餐饮部 标签 烹饪方法、 翻译、 菜名、 酒店管理、 酒店英语 1 条评论

中式菜肴命名 | 菜名表述的基本方法

7月 25, 2021 作者 龚老师

酒店英语 助力酒店管理 | 提升英语能力 KEEP LEARNING HOTEL ENGLISH 大家好,我是 ... 阅读更多

分类 厨房、 餐饮部

干货 | 酒吧及鸡尾酒培训资料

7月 12, 2021 作者 龚老师

​有关酒吧最古老的文献,出现于公元前1800年以楔形文字刻于黏土板上的汉摩拉比法典。 公元前1400年左右古埃 ... 阅读更多

分类 酒水 标签 酒吧、 鸡尾酒 1 条评论

初级烹饪时的几点小常识

2月 27, 2021 作者 龚老师

为什么烧、烧鹅、鸭时,表皮要涂抹一层饴糖? 饴糖的主要成分是麦芽糖和糊精,其中麦芽糖约占1/3。麦芽糖吸湿性强 ... 阅读更多

分类 厨房 标签 上浆、 挂糊、 烹饪、 脱糊 发表评论

中国茶文化与茶艺PPT课件

11月 22, 2020 作者 龚老师

中国茶文化与茶艺 第一章:中国茶文化发展脉络 [embeddoc url="https://hotelengl ... 阅读更多

分类 餐饮部 标签 中国茶文化、 茶、 茶艺 1 条评论

三亚某酒店销售进口酒被告上法庭,被要求赔偿约300000元

7月 6, 2020 作者 龚老师

2015年4月份,重庆的邓先生在金茂三亚丽思卡尔顿酒店购买了一种产自法国的金箔香槟酒,单瓶价格为22888元。 ... 阅读更多

分类 餐饮部 标签 中文标签、 思卡尔顿、 食品安全、 食药监局、 香槟 1 条评论
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159. As a hotel policy,we require one day’s room charge as a deposit for guests without reservation. 饭店规定没有预订的客人入住需交一天的房费押金。
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