标签：服务

王先生在E酒店中餐厅预订了一桌12人的餐位接待他重要的生意伙伴，餐厅实习生Lisa为他们服务，用餐完毕准备买单时，王先生向经理特别表扬了Lisa，说Lisa笑容甜美，服务细致周到，Lisa听了开心极了。 然而，当客人看到账单时，指出账单里的...

赞(0)Miro2021-06-30酒店案例 阅读(521)去评论

房间隔音巨差，凌晨1点多，被下水声惊醒，电话前台，让我等5分钟，会消失。不到5分钟声音确实消失了，过了不一会儿，又时不时响起，再次电话，才给换房。原来是订的城景1.2的双床，据前台说是给升级了，江景1.0双床。问为什么给换1.0双床，前台值...

赞(0)Miro2021-04-20酒店案例 阅读(224)去评论

接到销售部同事来电告知，邹先生投诉房间景色不好，并要求提前离店。 致电RM1225，安抚客人情绪，并告知客人会立即调换房间，但是客人坚称自己定的是海景大床房，在房间看不到一点海和床上用品都非常不满，还表示早上去餐厅用餐的时候，只是起身拿食品...

赞(0)Miro2021-04-14酒店案例 阅读(246)去评论

客人来电投诉自己在酒店大堂柜台包的游艇全程服务非常糟糕。要求酒店给个说法。客人提出以下几点： 1.预定时说好2500元，客人上去换个衣服就被告知2500的定完了，只有3000和4000的了。最终客人选择了4000元的游艇。 2.客人与游艇公...

赞(0)Miro2021-04-12酒店案例 阅读(245)去评论

一、 顾客需求分析 (一) 顾客的心理需求 1、 求尊重 顾客都有满足自尊心、虚荣心的需要。尽管大部分人在社会上是普通人，但却希望别人将他作为一个不同于其他人而受到的重视和接待。 2、 求舒适 顾客到餐厅用餐，首先要感受餐厅的环境。如宽敞的...

赞(0)Miro2020-02-15餐饮部 阅读(1092)去评论

第一章　岗位认知 第二章　语言礼仪 第三章　餐巾折花 第四章　端托服务 第五章　摆台服务 第六章　点菜技能 第七章　酒水服务 第八章　上菜服务 第九章　撤换菜品及餐酒用具技能 第十章　特功特训：推销 第十一章　顾客服务员的特殊情况处理 第十...

赞(0)Miro2019-08-18餐饮部 阅读(871)去评论

版权声明：本文音频为「酒店英语」原创，禁止任何形式的改编。 欢迎关注酒店英语微信公众号：Hotel-English QUESTION: What will you say to the guest when all the dishes h...

赞(0)Miro2018-11-21酒店英语 阅读(1023)去评论

在这世界上，还有什么比当一个对别人品头论足的点评者更让人感到满足、更能产生优越感的呢？所以今天，我们就来说一说很多人都关心的一个问题：怎么判断一个餐厅的葡萄酒服务是不是上道。 不过我要提前打好预防针——这一集的内容非常不接地气。因为其实国内...

赞(0)Miro2017-09-05餐饮部 阅读(848)去评论