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餐饮部 第5页

不可不知的餐饮经营数据计算公式-酒店英语实战指南|免费学习资源 - 酒店英语

不可不知的餐饮经营数据计算公式

1. 餐饮毛利率计算公式 成本=售价×(1-毛利率) 例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本应是多少? 解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元) 计算毛利率的公式是:毛利率=(售价-成本)÷售价×100% 例:已...

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餐饮经营与管理-酒店英语实战指南|免费学习资源 - 酒店英语

餐饮经营与管理

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世界最知名二十种甜品-酒店英语实战指南|免费学习资源 - 酒店英语

世界最知名二十种甜品

    从童年的点心到最喜欢的“妈妈的味道”,备受喜爱的食物通常都是普通却又极具个性的。对于甜点来说尤其如此,对于女同胞来说更是如此。传说女人有两个胃:一个用来装普通的食物,还有一个用来装甜品。任何国家或地区,你能在几乎超过75%的咖啡厅菜...

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