标签：餐饮

来源：商场现代化 | 作者：邢勇 摘    要： 酒店行业竞争愈演愈烈，特别在酒店餐饮方面，由于在运营过程中，需要投入巨大的人力与物力，所以酒店方面需要深度挖掘品牌、主题，以及资源方面的潜在竞争力，提高酒店餐饮部门的整体运营水平。因此，酒店...

赞(0)Miro2023-09-11酒店管理 阅读(371)

餐饮英语｜预订服务 ## 1. 基础词汇 1. reservation - 预订 2. availability - 可用性 3. confirm - 确认 4. inquire - 询问 5. availability - 可用性 6. ...

赞(0)Miro2023-07-28酒店英语 阅读(432)

摘    要： 餐饮业市场竞争激烈，同时受移动互联网的影响较大。在消费者已经数字化和在线化的场景下，餐饮企业的数字化转型正伴随着用户消费习惯和交易场域的变化而逐步演进。消费者在美团等电商平台的评价直接影响到潜在消费者的选择，同时也揭示了相关...

赞(0)Miro2023-02-24酒店管理 阅读(450)

实习中常见问题 劳动强度大，部门间员工借调； 班次不适应，加班； 岗位工作内容复杂； 与同事沟通合作不顺； 与上级沟通不畅； 来自宾客的抱怨和投诉； 学习内容已经掌握、熟悉了，没东西要学了？ 违反企业工作纪律； 病事假或旷工（无符合规定的材...

赞(0)Miro2022-10-13酒店管理 阅读(1363)去评论

亚龙湾某酒店早上9:30，西餐厅一如既往的忙碌着，正处于客人用餐高峰期，作为餐厅经理的Coco遇到一件事情，客人在用餐期间餐品有线头，给客人提出了解决方案，但是客人拒绝了提出的要求，也不肯告知房间号。无奈之下COCO只好给GSM 打电话，说...

赞(0)Miro2021-06-02酒店案例 阅读(228)去评论

前台小陈正在为退房的客人办理手续，当接待到5110的客人秦女士时，在前台办理退房时，她拒绝支付账单里送餐费用88元。 随后，小陈将此事汇报给GSM，GSM立即电话联系餐厅经理得知，客人秦女士4号时点过送餐服务，在送餐时发现面条里有只果蝇，送...

赞(0)Miro2021-06-02酒店案例 阅读(195)去评论

总机告知GSM：32客人致电说小朋友脖子上起红疹，询问是否有相关药物。 GSM立即联系31客人，得知：晚饭后小朋友脖子上出现红疹，客人认为有可能是过敏引起的症状。 GSM告知客人酒店并无抗过敏类药物提供，并建议客人前往医院诊治， 客人同意。...

赞(0)Miro2021-06-02酒店案例 阅读(212)去评论

总机致电GSM告知33客人胆部不舒服。 GSM致电33询问细节得知： 先生有胆结石病史，加之昨晚食用大量海鲜，并对之过敏造成胆部不适。 GSM已强烈建议客人医院，客人告知如有需要会联系酒店。 客人致电总机，需要车去医院。 下午先生从医院回来...

赞(0)Miro2021-06-02酒店案例 阅读(207)去评论

总机通知值班经理：62女士需要酒店安排车辆前往医院接其回酒店。 值班经理立即致电女士，得知：60先生于昨晚在餐厅用餐后出现腹泻，凌晨前往医院就诊，整夜均在急症室就诊。值班经理立即将此事报告给MOD 安排车辆前往医院接客人返回。 女士称经医院...

赞(0)Miro2021-06-02酒店案例 阅读(204)去评论

总机通知GSM 6110房间的客人不舒服，表现为上吐下泻。 值班经理到房间。 客人在房间里不停地吐。 值班经理通知医生。 通过了解： 客人昨天晚上在餐厅用过自助餐， 三位 吃的东西都一样，但是只有女士 一个人感到不舒服。 医生到房间，检查后...

赞(0)Miro2021-05-30酒店案例 阅读(207)去评论