标签：成本毛利率

主观定价法 大部分的经理人对于使用主观价格法，都会设定「特定日的、菜品及时效性」，因这种定价对于最终的获利有相当的影响。 合理定价法： 根据当时外在大环境经济状况及参考餐饮需求所设定出的售价。餐 行经营者除参考上述大环境外，还要站在消费者的...

赞(0)Miro2020-03-15餐饮部 阅读(1428)去评论