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随着城市不断发展，高大上的西餐文化逐渐走进大众视线，成为都市人追求潮流，享受生活的一种方式，个性化的西餐厅也层出不出。这里介绍一下西餐台面的一些常规摆放方式。基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花...

赞(0)Miro2017-08-21阅读(844)去评论

　作为高档次的餐厅的服务人员除了要会摆台，必要的英语知识也要掌握，这其中除了日常交际用语沟通外，摆台餐具的英语也是要懂的，下文和大家分享西餐餐具用语和食物英语词汇。 1.餐具: 　　coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯...

赞(0)Miro2017-08-21阅读(761)去评论

西餐摆台英文对应表  今天的【专业英语】，Colin和大家一起聊聊一个标准的西餐摆台。记得10年前，Colin刚接触酒店行业，在西餐厅实习。有一晚客人零点（a La carte），看到当值的同事为客人介绍头盘、主餐、甜品等，才知道...

赞(0)Miro2017-08-21阅读(1554)去评论

  　 　　以下是关于中餐摆台和西餐摆台的知识，大家在实际应用中，可能会因地域性不同，实际要求会有所区别，大家灵活变通应用即可。 中餐宴会摆台方法：  确定席位： a.首先确定主人位，根据餐厅具体环境而定，如面朝餐厅正中...

赞(0)Miro2017-08-21阅读(812)去评论

摆台是指将宾客在用餐过程中所需的各种餐酒用具按标准摆放在餐桌上，以供在就餐时方便地取用。西餐摆台分早餐摆台，正餐摆台两种。　　　　（一）西式早餐摆台　　　　西式早餐摆台一般不铺台布　　　　1、将纸垫式菜单或装饰纸摆放在餐位中间，离桌边2厘米...

赞(0)Miro2017-08-21阅读(800)去评论

       和阿峰认识没什么特别的故事，而成为朋友，甚至可以说是兄弟，却是个不小的意外。       那年我们在同一个酒店工作，虽然在不同的部门，但也经常见面...

赞(0)Miro2017-08-19阅读(805)去评论

风乍起，吹皱的岂止是碎萍一池，郞骑青骢马来，等待是别样心情。 揽清风，芬芳笑靥后重门深锁紧，邀明月，皓腕采莲而年华翩远去。 多年后，夏日晚荷是否依旧绿，骤雨可曾溅湿年少诗句。 多年后，蓝衣少年亦已无处觅，海浪是否卷走青春记忆。 涉江来，郎有...

赞(0)Miro2017-08-16阅读(720)去评论