2017年09月的文章 第3页

备餐间即预备开餐所需要的场所。一般备餐间是餐馆厨房产品与餐厅前厅服务中联系较为广泛和接触最为密切的一种必须的设计，但往往没能被设计者以及经营者所重视。 　备餐间，根据店堂的规模而定。一般分宴会备餐和零点备餐。宴会备餐是在确定宴会的...

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餐间即预备开餐所需要的场所。一般备餐间是餐馆厨房产品与餐厅前厅服务中联系较为广泛和接触最为密切的一种必须的设计，但往往没能被设计者以及经营者所重视。 备餐间，根据店堂的规模而定。一般分宴会备餐和零点备餐。宴会备餐是在确定宴会的标准、档次和就...

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这些年总是听到一些理疗人感叹：“现在服务业太难做了，客人素质太低，又小气，要求还太多！”其实，反过来想一想是客人要求太多还是咱们服务的太少，再一个说客人小气，那就更是无稽之谈，你自己去外面消费会不会无缘无故把钱乱给本别人；其实，有时候客人的...

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●准备(1)当客人提出将剩余食品包装带走时，服务员立即将食品撤下餐桌，并告诉客人将在厨房为客人包装食品及客人所需等待的时间。(2)将食品送到厨房，准备好食品盒、红丝绸带及带有店徽的塑料袋。●包装将食品分类装入食品盒内，注意不外溢汤汁...

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餐厅服务人员直接接触宾客，对客人进行面对面的服务，一举一动、一言一行都会在宾客心目中产生印象。餐厅的装饰、设施、陈设等都处于静态，惟有身着端庄漂亮工作服的服务人员呈现动态，而动态的事物最容易引起人们注意。 1.服务态度良好宾客对餐厅印象的好...

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首先认识一下菜单  "The dish of the day" "Daily special" 餐厅每日推荐菜 对话实例 Customer: What's the dish of ...

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金融危机前黑石将希尔顿私有化，一度被视为“失败的交易”。 2.黑石运用高超运作手段，将希尔顿打造为全球第一大酒店品牌。 希尔顿上市，黑石获利颇丰，估值水平仍存争议。 12日早晨，纽约证券交易所交易大厅像往常一样熙熙攘攘，乔纳森格雷（Jona...

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摘要：希尔顿酒店集团宣布了2015年将推出的新的酒店品牌-希尔顿冠树酒店。第一家店将在美国俄勒冈州州首府波特兰市。 酒店将为9层建筑，包含153个房间。位于波特兰的425 N.W. 9th Ave 大街。 冠树品牌首期将在11个城市推出。 ...

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