标签：菜单工程

什么是菜单工程 菜单工程，也称为ME分析法，是英文Menu Engineering的缩写。它是指通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利额高低的分析，确定出哪些菜品既畅销...

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Menu Design Basics 菜单设计基础 Why menu design really matters and how to make your me...

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| 本文英文原版转载自网络，由酒店英语小编翻译。 There’s an art and science to menu engineering.  ...

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