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标签:烹调

厨房

菜品命名的十种方法

米罗阅读(199)赞(0)

1.在主料前冠以调味方法。 在主料前冠以调味方法命名是一种常见的命名方法,其特点是从菜名可反映其主料的口味,调味的方法,从而了解菜肴的口味特点。例如:“糖醋排骨”、“咖喱牛肉”等。 2.在主料前冠以烹调方法。 这是一种较为普遍的命名方法。菜...