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案例背景
2021年5月20日,客人在餐厅入口查看菜单时被蜜蜂蛰伤。女士右前臂、男士右臂出现红肿,前台现场反映。
问题呈现
客人表示:“刚在门口看菜单就被黑色小蜜蜂蛰了,很疼。”主要诉求:
- 处理伤口,缓解疼痛;
- 确保餐厅入口无蜜蜂骚扰;
- 获得后续关注,防止过敏反应。
处理过程
- 医疗处理:值班经理咨询医生后为两位客人清洗伤口、涂抹药物。
- 后续观察:客人回房休息,值班经理记录事件并安排回访。
- 防护安排:通知工程和园林部门排查蜂巢,喷洒驱蜂剂。
- 关怀服务:提供冰敷用品与抗过敏药物信息,提醒如有不适立即联系。
案例分析
部门管理维度
- 应急响应及时:前台、医生、工程协同处理。
- 环境维护需加强:餐厅入口存在蜂源。
- 客户关怀:提供药物与后续关注。
- 改进方向:加强餐厅外环境巡查与防蜂提示。
员工操作维度
- 沟通得体:及时安抚并提供护理。
- 服务主动:提醒客人注意过敏反应。
- 记录意识:事件纳入安全日志。
- 预防意识:可增加防蜂宣传牌与巡逻。
政策制度维度
- 虫害管理需完善:需建立定期检查蜂巢机制。
- 健康应急流程执行:符合“处理—记录—回访”。
- 改进计划启动:准备调整园林与餐饮联动巡查。
- 风险控制:通过及时处理避免严重后果。
解决措施
即时解决措施
- 蜂巢排查:园林部清除蜂巢并设置驱蜂装置。
- 安全提示:在入口张贴“注意蜜蜂”提示,必要时临时封闭区域。
- 医疗支持:为客人提供抗过敏药与紧急联系电话。
- 客户回访:第二天致电确认无延迟反应。
长效杜绝措施
- 责任主体:园林部、工程部、餐饮部、前厅部、人力资源部
- 园林部:制定《蜂巢巡查计划》,高温季节加密检查。
- 工程部:安装防蜂设备,如紫外线捕虫灯。
- 餐饮部:保持入口清洁,减少甜食残留。
- 前厅部:在欢迎信或入店提示中告知户外安全注意事项。
- 人力资源部:培训员工处理昆虫蛰伤和过敏反应。
- 数据追踪:记录蜂类事件,按季评估防护效果。
- 客户教育:提供室外活动安全指南,建议穿着与注意事项。
引导性问题
- 酒店如何通过园林巡查、工程防护与员工培训,建立防蜂虫的常态化管理?
- 面对昆虫蛰伤投诉,前厅可以提供哪些快速救治与关怀步骤,提升客人安全感?
- 作者:龚老师
- 链接:https://www.hotelenglish.cn//article/2ab4b0d4-ee78-81f7-83f7-f4e7557819e0
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