菜单工程-Menu Engineering 的原则

什么是菜单工程 菜单工程,也称为ME分析法,是英文Menu Engineering的缩写。它是指通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利额高低的分析,确定出哪些菜品既畅销,毛利又高,哪些菜品既不畅销、毛利又低,哪些菜品虽然畅销, ... 阅读更多

为嘛黄晓明的《中餐厅3》菜单英文翻译错误百出?

“我不要你觉得,我只要我觉得,听我的,就这样。” 今年,黄晓明凭借着在热播综艺节目《中餐厅》第三季中的这样一句话火遍全网。 [qiniuvideo key="vedio/Chinese_R_3_Translate_Problem.mp4" width="600" height="40 ... 阅读更多