菜单
菜单工程-Menu Engineering 的原则
什么是菜单工程 菜单工程，也称为ME分析法，是英文Menu Engineering的缩写。它是指通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利额高低的分析，确定出哪些菜品既畅销，毛利又高，哪些菜品既不畅销、毛利又低，哪些菜品虽然畅销， ... 阅读更多
餐厅菜单设计的六项原则
The Six Principles of Restaurant Menu Design 餐厅菜单设计的六项原则 When sitting down to design your menu, make sure that the menu layout is specific to your restaurant or event. Brainstorm a bit, thi ... 阅读更多
菜单工程及其对餐厅营利的影响
| 本文英文原版转载自网络，由酒店英语小编翻译。 There's an art and science to menu engineering. Much of the art – designing restaurant menus for customer psychological factors – takes into account the ... 阅读更多
为嘛黄晓明的《中餐厅3》菜单英文翻译错误百出？
“我不要你觉得，我只要我觉得，听我的，就这样。” 今年，黄晓明凭借着在热播综艺节目《中餐厅》第三季中的这样一句话火遍全网。 [qiniuvideo key="vedio/Chinese_R_3_Translate_Problem.mp4" width="600" height="40 ... 阅读更多