餐饮 – 酒店英语

酒店服务中提高客人满意度的100个关键时刻

2020年5月6日作者龚老师

Part.1 前厅服务篇 ▋总机服务 1. 总机话务员在电话响铃10秒以内接听电话，正确问候宾客，同时报出饭店名称；根据宾客要求转接电话，并以“感谢您的来电！” … 阅读更多

2020年3月22日作者龚老师

[qiniuvideo key=”class/Why_restaurants_closed.mp4″ width=”600& … 阅读更多

2020年3月16日作者龚老师

餐饮产品价格计算方法和价格策略

2020年3月12日作者龚老师

1. 餐饮毛利率计算公式成本=售价×(1-毛利率) 例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少? 解：成本=126.36×(1-36%)=80 … 阅读更多

2020年3月3日作者龚老师

[pdf-embedder url=”https://hotelenglish.cn/wp-content/uploads/2020/03/2020 … 阅读更多

2020年2月29日作者龚老师

了解酒店的正确气味如何在酒店客人的整体体验中发挥积极作用。事实是，每家酒店，无论其规模大小，都具有其独特的个性，如酒店的设计、品牌标识、特色餐饮等。旅行者与酒 … 阅读更多

2020年2月15日作者龚老师

酒店餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。 … 阅读更多

2020年1月30日作者龚老师

餐饮创业，有粗放的形式，也有精细话的形式。在大多数人的概念里，都应该是粗放的模式，不然也不会有人认为餐饮是入门门槛很低的投资方式了。粗放管理是没有规则的，全靠 … 阅读更多

2020年1月30日作者龚老师

餐饮成本控制要点浅探随着市场环境的变化，竞争对手越来越多，以及宏观经济形势的影响，餐饮市场也在发生的较大的变化：市场竞争日趋激烈，高利润时代已经成为过去。从 … 阅读更多

2019年8月28日作者龚老师

餐饮各项上墙管理制度 – 库房管理制度：监督员在审查食品库或冷库时,要根据食品厂的生产性质考虑设置食品库或冷库。部分内容预览：下载地址：餐饮上 … 阅读更多