助力酒店管理
提升英语能力

标签:定价

11种餐饮产品定价方法详解-酒店英语
厨房

11种餐饮产品定价方法详解

米罗阅读(401)赞(0)

主观定价法 大部分的经理人对于使用主观价格法,都会设定“特定日的、菜品及时效性”,因这种定价对于最终的获利有相当的影响。 合理定价法: 根据当时外在大环境经济状况及参考餐饮需求所设定出的售价。餐 行经营者除参考上述大环境外,还要站在消费者的...

餐饮成本控制的要点-酒店英语
厨房

餐饮成本控制的要点

米罗阅读(224)赞(0)

餐饮成本控制要点浅探 随着市场环境的变化,竞争对手越来越多,以及宏观经济形势的影响,餐饮市场也在发生的较大的变化:市场竞争日趋激烈,高利润时代已经成为过去。 从内部管理抓利润。加强财务管理,降低成本,获得最大的利润,是加强餐饮管理的出发点和...