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中式菜肴命名 | 菜名翻译基础公式Ⅱ-酒店英语

中式菜肴命名 | 菜名翻译基础公式Ⅱ

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酒店英语 助力酒店管理 | 提升英语能力 KEEP LEARNING HOTEL ENGLISH 酒店英语 助力酒店管理,提升英语能力; 分享酒店经验,交流工作心得; 233篇原创内容   公众号   大家好,我是龚老师...

中式菜肴命名 | 菜名表述的基本方法-酒店英语

中式菜肴命名 | 菜名表述的基本方法

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酒店英语 助力酒店管理 | 提升英语能力 KEEP LEARNING HOTEL ENGLISH 大家好,我是龚老师,感谢大家关注酒店英语,个人运营微信公众号十分不易,各位老铁可以星标一下“酒店英语”,也可以点个“赞”和“在看”来支持我。晚...

干货 | 酒吧及鸡尾酒培训资料-酒店英语

干货 | 酒吧及鸡尾酒培训资料

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​有关酒吧最古老的文献,出现于公元前1800年以楔形文字刻于黏土板上的汉摩拉比法典。 公元前1400年左右古埃及的纸草文书中,也留有“不得在啤酒酒吧中喝醉”这样的文字,可以判断当时埃及已有酒吧的存在。 住宿、饮食形态随着时代的变迁,实现了从...

初级烹饪时的几点小常识-酒店英语

初级烹饪时的几点小常识

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为什么烧、烧鹅、鸭时,表皮要涂抹一层饴糖? 饴糖的主要成分是麦芽糖和糊精,其中麦芽糖约占1/3。麦芽糖吸湿性强:甜度约为蔗糖的一半:在高温下,容易发生缩合形成焦糖色素,同时它也容易与蛋白质、氨基酸在高温下发生聚合、缩合反应,形成类黑色素,其...

中国茶文化与茶艺PPT课件-酒店英语

中国茶文化与茶艺PPT课件

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中国茶文化与茶艺 第一章:中国茶文化发展脉络 第二章:中国茶区分布与生产状况 第三章:茶的种类、加工工艺及养生功效 还有其它十章的内容如下:   [collapse title=’资料获取地址:’]链接:中...

最精华的葡萄酒世界地图-酒店英语

最精华的葡萄酒世界地图

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转载自网络,由酒店英语校正。 ► 世界葡萄酒产区地图 看了上图就明白, 一杯完美葡萄酒的诞生,需要最适宜的地理位置:北纬30~52度,南纬15~42度之间…… ► 新旧世界葡萄酒地图 描述旧世界酒,总逃不出下面的词: 传统酿造方式、风土、泥...

如何运用技术手段吃垮一家自助餐厅?-酒店英语

如何运用技术手段吃垮一家自助餐厅?

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酒店英语 助力酒店管理|提升英语能力     每当你想要去一家自助餐厅前,总会有一个声音在脑海中盘旋起来——一定要吃回本。 更有追求的人,则可能直接放下豪言,要吃垮自助餐厅。 为了在自助餐厅吃回本甚至“薅羊毛”,网上出现了各种自助...

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